E-Kodları, katkı maddeleri ve sağlığınız üzerindeki etkileri...
Aradığınız her şey burada.
An initiative of : Ege Üniversitesi Gaziantep Üniversitesi
Propandiol ve doğal yağların bileşimidir. Normal yağ, gliserol ve yağ asitlerinden meydana gelir; ancak bu ürünlerde gliserol, propandiol ile değiştirilir. Kullanılan yağlar başlıca bitki kökenlidir, fakat hayvansal kaynaklı yağlar da kullanılabilir. Ürün genel olarak farklı bileşenlerin karışımıdır.
Emülgatör ve stabilizör özelliktedirler.
Fırın ürünlerinde kullanılırlar.
Propilenglikol için 25 mg/kg vücut ağırlığı
Çoğunlukla bitkisel yağlar kullanılmasına rağmen, hayvansal yağların (domuz yağı gibi) kullanımı dışlanamaz. Bundan dolayı; birtakım gruplar, örneğin, etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler, Müslümanlar ve Yahudiler bu ürünlerden uzak durmalıdır. Sadece üreticiler, yağ asitlerinin kaynağı üzerine detaylı bilgi verebilir. Kimyasal olarak, bitkisel veya hayvansal kaynaklı yağ asitleri aynıdır.
Bilinen yan etkileri yoktur.
Kaynak: food-info.net